Каталог Фирмы
Каталог оборудования
Каталог оборудования
Б/У Оборудование
Б/У Оборудование

Шпарчан - скребмашина и шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов и приготовление тузлука; инъекторы; вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системы

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыПольская компания „KARPOWICZ” – «КАРПОВИЧ» имеет более чем 11 лет опыта в проектировании и производстве оборудования для пищевой промышленности. 

Оборудование марки «КАРПОВИЧ» широко известно во всем мире. Машины этой фирмы установлены и успешно эксплуатируются на мясоперерабатывающих предприятиях в России, Украине, Литве, Эстонии, Словакии, Болгарии, Румынии, Германии, Дании, Австрии, США.

Основным приоритетом для  компании «КАРПОВИЧ» является изготовление современных и простых в обслуживании машин и оборудования по доступной цене.

Шпарчан - скребмашина и шпарильный чан (ошпариватель)
модель - OSK/s

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыКомбинированная скребмашина - шпарчан, предназначена для механического удаления щетины со свиных туш (после оглушения и обескровливания).

Шпарчан предназначен для обработки свиных туш до 300 кг, возможно исполнение машины с сепаратором щетины, а также с различными вариантами нагрева: электрический, паровой, газовый или дизельный.

Машина изготовлена полностью из нержавеющей стали, конструктивно скребмашина оснащена двумя рабочими валами. Привод валов, управление машиной и электрический шкаф встроены в корпус машины. Крышка шпарчана состоит из двух частей, поэтому загрузка/выгрузка туш возможна спереди и сзади. Сепаратор щетины расположен сбоку.

Технические характеристики:

Габаритные размеры:

  • А - 3050 мм
  • В - 1000 мм
  • Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системы
  • H - 1500 мм

Вес - 1260 кг

Производительность - 20 туш в час

Мощность привода - 3,3 кВт

Мощность нагрева:

Электрический - 27 кВт

Газовый GZ50, расход - 2,5 м3/час

Дизельное топливо, расход - 2,2 кг/час

Пар, расход - 60 кг/час

Многоигольчатый инъектор

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыИнъекторы предназначены для шприцевания мяса рассолом с помощью игл, которые имеют отверстия по всей длине, что позволяет более равномерно распределять рассол внутри продукта.

Многоигольчатые инъекторы Karpowicz с системой отсечения потока рассола от отдельных перфорированных игл при попадании в твердые ткани позволяют инъектировать как бескостное мясное сырье, так и мясное сырье с включением кости.

Инъектор имеет плавнорегулируемую скорость движения транспортера от 12 до 46 мм и давления подачи рассола, что позволяет подбирать режимы работы для самых разнообразных продуктов.

Управление машиной осуществляет один оператор. Крепление игл - на "замках" для легкого демонтажа. Транспортер легко снимается для мойки.

Встроенная автоматическая мойка системы впрыска. Бак для рассола на колесах с системой фильтрации.

Модель - NK 54 оснащен двумя головками с иглами, рассол на которые подоется от двух разных насосов.

Технические характеристики:

Модель NK-17 NK-27 NK-54
Количество игл 17 шт. 27 шт. 54 шт.
Максимальная производительность 1000 кг/час 1500 кг/час 2000 кг/час
Шаг транспортера 12 - 46 мм 12 - 46 мм 20 - 60 мм
Количество тактов в минуту 56 тактов/минуту 56 тактов/минуту 56 тактов/минуту
Максимальная высота продукта 200 мм 200 мм 200 мм
Ширина транспортерной ленты 270 мм 420 мм 420 мм
Емкость для рассола 45 литров 140 литров 250 литров
Мощность главного двигателя 1,1 кВт 2,2 кВт 2,2 кВт
Мощность двигателя насоса 0,75 кВт 1,1 кВт 2 х 1,1 кВт
Габаритные размеры:
Длина
Ширина
Высота

1050 мм
420 мм
1700 мм

1600 мм
570 мм
1800 мм

1750 мм
600 мм
1900 мм
Вес 120 кг 220 кг 350 кг


Инъекторы с количеством игл 17, 27 и 54 шт. предназначены для инъектирования мяса, 68 и 136 шт. - для инъектирования рыбы.

 Смеситель рассола, приготовление тузлука  

Установка для подготовки рассола для шприцевания, применяемого при мясопереработки, а также для приготовление тузлука и жидких заливок для маринования рыбы. 

Смешивание рассола производится одновременно при помощи механической мешалки и циркуляционного насоса. После приготовления рассол подается на инъектор. Возможно исполнение с системой охлаждения.

  • MSPK-200: емкость рабочего бака - 200 литров Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системы
  • MSPK-400: емкость рабочего бака - 400 литров
  • MSPK-750: емкость рабочего бака - 750 литров
  • MSPK-400 с: емкость рабочего бака - 400 литров, с системой охлаждения рассола
  • MSPK-750 с: емкость рабочего бака - 750 литров, с системой охлаждения рассола

 

Вакуумный массажер

Вакуумные массажеры представляют собой емкость с плотно закрывающейся крышкой, которая вращается вокруг своей оси. Объем емкости в зависимости от модели может быть от 250 до 2000 литров.

Встроенный микропроцессор полностью автоматизирует процесс массирования. В памяти компьютера может храниться до 50 программ различных режимов обработки мясных изделий. Программируемые параметры: автостарт, плавнорегулируемая скорость вращения массирующего барабана, общее время работы, время массирования, время перерыва, температура продукта.

Технические характеристики:

Модель MK-250 MK-600 MK-2X300 MK-900 MK-1200 MK-2000
Емкость резервуара 250 литров 600 литров 2 х 600 литров 900 литров 1200 литров 2000 литров
Максимальная загрузка 170 кг 420 кг 2 х 210 кг 630 кг 840 кг 1400 кг
Мощность привода 1,1 кВт 1,5 кВт 1,5 кВт 2,2 кВт 2,2 кВтт 4 кВт
Мощность вакуумного насоса 0,75 кВт 0,75 кВт 0,75 кВт 0,75 кВт 0,75 кВт 1,1 кВт
Скорость вращения барабана 1,5 - 9 об/мин. 1,5 - 9 об/мин. 1,5 - 9 об/мин. 1,5 - 9 об/мин. 1,5 - 9 об/мин. 1,5 - 9 об/мин.
Габаритные размеры:
Длина
Ширина
Высота

1000 мм
1000 мм
1650 мм

1050 мм
1650 мм
1650 мм

1050 мм
1650 мм
1650 мм

1150 мм
2250 мм
1750 мм

1200 мм
2250 мм
1850 мм

1450 мм
2800 мм
2200 мм
Вес 450 кг 700 кг 770 кг 750 кг 900 кг 1300 кг

 

Машина для мойки ящиков

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыМашина предназначена для мойки различной пластиковой тары (ящики, контейнеры, бочки, ведра), а также технологического инвентаря в специальных корзинах.

Конструкция моечной машины полностью из нержавеющей стали.

Мойка происходит по системе замкнутой циркуляции воды.

Варианты нагрева воды: электрический, паровой, дизельный или газовый.

Транспортировка тары производится при помощи конвейера.

Стандартно машина оснащена двумя зонами мойки - основная мойка и ополаскивание. Опционально - дополнительная зона предварительного замачивания, дополнительная зона сушки тары.

Система фильтрации моющей жидкости.

Автоматический дозатор моющего средства.

Регулировка температуры моющего раствора при помощи цифрового регулятора.

Технические характеристики:

Модель MSK-125 MSK-250 MSK-600
Производительность 125 штук в час 250 штук в час 150 - 600 штук в час
Габаритные размеры:
Длина
Ширина
Высота

3000 мм
1000 мм
1800 мм

3400 мм
1000 мм
1800 мм

3800 мм
1000 мм
1800 мм
Мощность электрического нагрева 24 кВт 45 кВт 60 кВт
Мощность циркуляционного насоса 3,5 кВт 5,5 кВт 7,5 кВт
Дозатор моющего средства (временной) + + +
Плавная регулировка скорости движения транспортера - + +
Вес машины 500 кг 700 кг 900 кг

 

Варочный котел

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыУниверсальный варочный котел предназначен для варки различных продуктов питания, для использования на пищевых производствах и в больших кухнях. 

Исполнение - полностью из нержавеющей стали.

Система нагрева через двойные стенки обеспечивает равномерное распределение температуры по всему периметру котла, предохраняет от пригорания и гарантирует экономичный расход энергии.

Управление процессом варки производится при помощи микропроцессорного управления.

Изоляция котла: дно, боковые стенки, крышка.

Стандартное оснащение: сливной кран, кран подачи воды.

Варианты нагрева: электрический, паровой, газовый, дизельное топливо.

Технические характеристики:

Модель KK-400 KK-600 KK-900
Емкость котла 400 литров 600 литров 900 литров
Внешние гарабитные размеры:
Длина
Ширина
Высота

1375 мм
850 мм
1100 мм

1375 мм
1250 мм
1100 мм

1875 мм
1250 мм
1100 мм
Внутренние размеры:
Длина
Ширина
Высота

1000 мм
700 мм
650 мм

1000 мм
1000 мм
650 мм

1500 мм
1000 мм
650 мм
Температура варки 0 - 130 °С 0 - 130 °С 0 - 130 °С
Мощность нагрева:
Электрический

14 кВт

21 кВт

30 кВт
Подключение воды: ½″ ½″ ½″
Вес 300 кг 470 кг 720 кг

 

Шпарчан, скребмашина, шпарильный чан; машина для мойки ящиков; смесители рассолов, тузлука, инъекторы, вакуумные массажеры; варочные котлы, котлы с перемешивателем; подъемник, конвейерные системыВозможно исполение круглого котла, объемом от 300 до 1000 литров, с встроенным перемешивающим устройством.

Скребки перемешивающей лопасти из тефлона.

Исключается пригорание продукта во время приготовления.

Данные котлы применяются для варки различных соусов, бульонов, супов.

Мощность привода перемешивателя 1,1 - 2,2 кВт. Скорость перемешивания 19 оборотов в минуту.

 


Многоканальный телефон:
+7 (495) 926-06-25
Мобильный телефон:
+7 (967) 196-95-32
+7 (905) 509-76-95
E-mail: info@7788092.ru
Skype: alexander.daubert

Обратный звонок