Многоканальный телефон:
+7 (495) 926-06-25
+7 (967) 196-95-32
+7 (916) 854-59-31

Многоигольчатый инъектор рассола

Многоигольчатый инъектор рассола
Производитель
Dorit / Германия
Цена и условия
Доставка
Гарантии
Сервис
  • Нажмите кнопку Заказать;
  • С вами свяжется наш сотрудник для уточнения деталей заказа;
  • Мы подготовим для вас индивидуальное коммерческое предложение;
  • После согласования всех деталей подписываем договор с указанием сроков, цен и условий поставки;
  • После внесения предоплаты мы осуществим поставку оборудования с завода-изготовителя.

Доставка товара осуществляется по всей России с использованием услуг транспортных компаний, специализирующихся на перевозке сборных грузов (ПЭК, Деловые Линии и т.д.).

Сроки доставки и стоимость зависят от региона доставки и веса перевозимого груза.

Рассчитать стоимость и срок доставки можно на сайте перевозчиков:
Деловые линии
ПЭК

Гарантийный срок на оборудование составляет:

  • на корпус 5 лет;
  • на комплектующие части, кроме нагревательных элементов (ТЭНов) 12 месяцев;
  • на нагревательные элементы (ТЭНы), пускатели и расходные материалы гарантия не предоставляется.

Подробные условия предоставления гарантии

  • монтаж оборудования, пуско-наладочные работы и обучение персонала;
  • регламентные работы (ТО);
  • поставка оригинальных запчастей и расходных материалов;
  • диагностика, устранение неисправностей и настройка действующего оборудования;
  • консультирование Ваших технических специалистов.

Подробные условия сервисного обслуживания

Технические характеристики:

Модель PSM 12 — 4.5 I PSM 12/24 — 4.0 I PSM 48 — 4.5 ZD PSM 100 — 4.5 ZD
Количество игл 12 шт. (иглы одинарные, 12 держателей игл по 1 игле на каждом) 24 шт. (иглы сдвоенные, 12 держателей игл по 2 игле на каждом) 48 шт. (иглы одинарные, 48 держателей игл по 1 игле на каждом) 100 шт.(иглы одинарные, 100 держателей игл по 1 игле на каждом)
Диаметр игл 4,5 мм 4,0 или 3,0 мм 4,5 или 3,0 мм 4,5 или 3,0 мм
Количество проходов в минуту 48 тактов / мин. 48 тактов / мин. 15 и 29 тактов / мин. 10 и 20 тактов / мин.
Шаг транспортера за один проход 25 и 35 мм / такт 25 и 35 мм / такт 45 и 90 мм / такт 60 и 120 мм / такт
Максимальная высота продукта 200 мм 200 мм 200 мм 200 мм
Ширина транспортера 281 мм 281 мм 300 мм 411 мм
Максимальная производительность 600 — 800 кг / час 800 — 1200 кг / час 3000 кг / час 4000 кг / час
Максимальный процент впрыска за один проход  35 %  45 %  100 %  100 %
Импеллерный насос подачи рассола IP-45. Максимальная подача 45 литров / мин. о о
Центробежный насос подачи рассола ZP-130. Максимальная подача 130 литров / мин. + + о
Центробежный насос подачи рассола ZP-220. Максимальная подача 220 литров / мин. о
Механический привод о о о о
Механическое управление перемещением цепи о о
Электронное управление перемещением цепи о о
Механический подвес игл о о
Пневмогидравлический подвес игл о о
Механическое управление прижимом о о
Пневматическое управление прижимом о о
Встроенный всасывающий фильтр и фильтр на выходе о о о о
Барабанный фильтр BT400 + + + +
Кнопочное управление о о о о
Мощность привода головки держателей игл 0,55 кВт 0,55 кВт 1,9 кВт 3,7 кВт
Мощность насоса подачи рассола 0,75 кВт 0,75 кВт 5,5 кВт 5,5 кВт
Мощность привода транспортерной ленты 0,25 кВт 0,25 кВт
Электрическое подключение 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц
Подключение сжатого воздуха 6 — 10 бар 6 — 10 бар
Расход сжатого воздуха 45 литров в минуту 45 литров в минуту
Вес машины 190 кг 190 кг 690 кг 820 кг
Габаритные размеры машины 116 х 70 х 192 см 116 х 70 х 192 см 165 х 93 х 213 см 214 х 100 х 210 см

ο  серийное оснащение
—  невозможно оснастить
+ опционально.

В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 100% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надёжно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра.

Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2 см². На практике это приводит к браку – зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку – трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом, обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл.

Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу.

Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар, что позволяет работать даже с вязкими жидкостями.

Все инъекторы оснащены бесступенчатой регулировкой давления впрыска рассола.

Транспортировочный конвейер, с осями из нержавеющей стали легко снимается без применения инструментов для очистки и мойки. Имеет два шага перемещения продукта.